コクのある健康カレーを食べたくありませんか?
そのコツは、ニンニク・オリーブオイル・野菜ジュース・ヨーグルト・
おからパウダー・バターに秘密があります。
【ポークカレー6皿分】
豚肉300g
玉ねぎ大２個
人参中１本
野菜ジュース300cc
水450cc
オリーブオイル大さじ2～3
ヨーグルト大さじ5
おからパウダー大さじ3～5
ニンニク2片
バター10g
エバラ 横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛1袋
16穀米
茹で卵3個
おくら5本
茄子1本
【作り方】
1.豚肉は一口大に切ってヨーグルトにつけておきます。
2.ニンニクのスライスをオリーブオイルで香りをだすまで炒めます。
3.玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒めます。
4.人参を炒めて、豚肉も炒めます。
5.あとは野菜ジュースと水で20分煮こみます
6.ルーを入れて弱火で10分煮こみます。
7.茹でておいたおくらをいれて完成☆彡バターは最後に。
なぜポークカレーをお勧めしたかというと、
豚肉には疲労回復のビタミンと呼ばれている、
「ビタミンB1」が豊富に含まれているからです。
また豚肉には太りづらい体を作る「ロイシン」が含まれています。
「鉄」が含まれているので、貧血にも効果がありますし、
むくみに効く「カリウム」や、神経の機能を正常に保つ「リン」も含まれているからです。
いつもとは一味違うカレーで家族を驚かしてみませんか?
