ふんふんふーん♪
今日の夕ご飯はミートソースパスタ～
とはいってもアイデア盛りだくさんなんです。
ミートソースの作り方6～8人前
(残ったらジプロックで保存・ないしはトーストにのせたり、ラザニア、ミートドリアも作れる)
【材料】
ニンニク4片
オリーブオイル
パスタ１人前８０g～100g(糖質０ｇ麺 紀文の糖質0g麺で糖質制限ダイエットも可)
カットトマト缶１缶
玉ねぎ3つ～4つ
合挽き肉400g～500g
野菜ジュース
ローレル2枚～
ケチャップ大さじ4～
ソース大さじ1～
ナツメグ少々
ブイオン3～4つ
黒胡椒少々
塩少々
ワイン大さじ2～
バター1片(10g～20g)
砂糖おおさじ1
おからパウダー大さじ4
【作り方】
1.たまねぎ・にんにくをみじん切りにしておく。
(ニンニクを取り出す後にひき肉と一緒に合わせる)
2鍋でニンニク・玉ねぎを軽くいためる(ニンニクは焦がさないように)
3.ひき肉を入れて塩・胡椒、ワインを回し入れ、たまねぎと合わせて炒める。
4.ナツメグと塩・胡椒.をいれて炒める
5.トマトカット缶を鍋に入れて、ローリエを入れる。
6.野菜ジュースをひき肉が浸るまで入れる。
7.ブイオンをいれる。
8.あく取りシートで落としぶた
9.10分～15分中火で煮込む
10.あく取りシートをとって、ケチャップ・ソース・塩・胡椒・ワイン・バター・砂糖・おからパウダーをいれる。
11.更に10分～15分煮込む
12ミートソース.完成
13.8分ゆでのパスタの場合9分～10分茹でる
14パスタはバターと白ワイン、塩・胡椒でいためて皿に盛る
15.ミートソースをかけて出来あがり
このミートソースの麺はなんと糖質０ｇ麺。紀文さんすごいよ
ちなみに私は元紀文の社員でしたけど～
オリーブオイルのドレッシングとマッシュルーム、スモークチキンがポイント(^^♪
